东阿阿胶为什么叫阿胶?

更新: 2016-08-09 11:08 作者:

一方水土一方风物,杭州西湖出龙井,山东东阿县出阿胶。地域性决定了原产品的道地和不可复制,阿胶,名冠千古,其巨制之本,在一个“阿”字。陶弘景《名医别录》曰:阿胶“出东阿,故曰阿胶。” 名家之言,东阿之外,只有驴胶,非阿胶。这其中有何奥秘?请看下文。

东阿阿胶为什么叫阿胶?

 东阿之水乃阿胶之魂,也是阿胶区别于驴胶的关键所在。东阿县地下水是太行、泰山两大山脉交汇的地下潜流,融天地名山之精气。

现代科技检测证明,东阿水相对密度1.0038,比普通水每立方米重7.6斤,其矿物质和微量元素含量均比普通地下水高出几倍甚至几十倍以上。此水炼胶,驴皮中的胶质与杂质易于分离,使胶质纯正,色如琥珀,且有助药效发散,利于人体吸收。2500多年的实践证明,用东阿水炼制的功效好,最正宗。

东阿阿胶为什么叫阿胶?

 阿胶用料考究,必须用纯驴皮炼制。否则,药性和安全性将大打折扣。它在全国20个地区建立了养驴基地,并积极加大国外市场进口力度,从而保证驴皮的充足供应。

东阿阿胶为什么叫阿胶?

若说阿胶水是源,驴皮为本,东阿阿胶的生产工艺则是师法造化之炉。它的炼胶技艺已是国家非物质文化遗产,更拥有全国唯一炼胶技艺传承人。现代又引进了“驴皮DNA鉴别技术”等先进科技。累积两千多年的传统炼胶技艺精华与现代科技的结合,使它的炼制成为国家级保密工艺。而它的炼制本身就是中华文化存精去芜、阴阳和合的一次生动呈现。

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