开一家火爆的小吃店要具有什么特点

更新: 2016-07-20 21:04 作者:

作为城市的年轻人,我们走街串巷寻找美食,寻找特色,我不是生意人,我只是站在一个吃货的角度把我看过的、经历过的与您分享,希望对您能有所帮助

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地理位置:买房子地位位置重要,做生意更重要。这家店面所在位置是酒吧一条街,旁边全部都是小区,小区大概是中档小区,大概有十几个,银行、医院、幼儿园、小学校、菜市场,复杂的人流注定了消费群体是巨大的,店面不大,但是也有两层,在高峰期也能承载一定的客流

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就餐环境:即使是一顿简单的早餐我们也希望环境是优美舒适的,这家店让我看到了非常有用心的就餐环境设计,楼上可以吃饭的时候看看城市人流,外边的桌椅满足喜欢凉快大空间的用户,桌椅什么的都很干净,地面打扫也很及时

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科技时尚:我们总是对新的东西充满幻想,譬如支付宝刚出来的时候我们总是对可以支付宝支付的商家留有印象,去店里吃饭不用我们排队拿票,买完单无论坐在哪里服务员都会很快为您送上美食,支付更加快捷,我们要的就是不多思考的简单服务,小吃店可以在这方面多花点心思

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服务态度:服务态度是门面,我们不想吃个饭都受到委屈,您的要求与问题服务员都耐心为你回答解答,会让你的整个就餐过程都感觉愉悦

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菜单广告:我们都有类似的经验:有时去一家饭店吃饭的时候所有人盯着一个大菜单看,去桌上点餐又很慢,所以在饭店里边让客户尽可能一眼看见店里边的食品种类,免去消费者选择的障碍,也是增加客源的方法

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小吃种类:小吃店的食品种类侧重决定了您的客源,种类越多能吸引的客人就会越多,但是要注意,种类越多就越要保证小吃的味道

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