香辣炸鸡怎么做

更新: 2016-02-09 03:54 编辑:生活经验

美味可口的炸鸡做法

1.买冷冻鸡(最好是活鸡)垛成小块

2.去菜市场或网上买有专门的炸鸡腌料(本人比较钟情香辣口味的)

3.买淀粉

4.在家用盆子倒入腌料比例为 鸡肉1000G 腌料35-40G 水1500G 淀粉适量

5.先将水和腌料搅匀后放入鸡肉,在加入淀粉拌匀,(淀粉的量要掌好哦一般淀粉放进去后盆里要还有一点水,不要太干)

6.研制夏天一般3个小时左右 冬天5个小时最佳

7.鸡肉腌好 锅里放入油,把腌好鸡肉上面的湿淀粉放一点在锅里能看到冒泡飘起来就OK了,炸直成焦黄色一般5-10分钟,一份美味的炸鸡就做好了

油温要掌握好,不要太高也不能太低

研制的时间不要太短也不要太长