荤菜_美食菜谱

荤菜
怎么样才能让鸭皮脆脆的鸭肉嫩嫩的

怎么样才能让鸭皮脆脆的鸭肉嫩嫩的

鸭肉是对身体很好很滋补的食材,那么怎样烹调方法才能让鸭皮脆脆的鸭肉嫩嫩的呢,下面以炸鸭腿为例子,一一讲解。第一点,能使得做出的鸭肉嫩还多汁是怎样做到的。把鸭肉在...

黄瓜炒肝的做法

黄瓜炒肝的做法

黄瓜的营养价值高,而且还有美容效果,现在谁都爱美,所以现在黄瓜成了抢手菜菜了,猪肝含有多种维生素,而且补血养肝,也就是清肝明目。对于长期玩电脑的人来说,也就是对...

家常菜系红烧活明虾

家常菜系红烧活明虾

活明虾是很美味的食材,其肉质细嫩鲜美,味道清香带有少许甘甜,营养丰富,做法多样。今天这里介绍红烧活明虾,做法与清炒很相近,不过多加一些辅料,让虾变的更加有味道,...

懒人糖醋排骨做法

懒人糖醋排骨做法

糖醋排骨有很多版本,有工序繁杂的餐厅级专业版,有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本,还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……小辞这次和大家分享的是我百试百灵的...

红烧鸡翅做法

红烧鸡翅做法

鸡翅肥美若斯,任凭如何烹制都是美味,何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹,咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香,迷人的红烧滋味,诱人...

红烧肉如何做到肉肥而不腻

红烧肉如何做到肉肥而不腻

教大家用蒸的方法来做红烧肉,蒸出来的红烧肉肥而不腻,还锁住了水份和营养~准备食材五花肉500克豆豉2汤匙水3汤匙生抽4汤匙老抽5汤匙红糖1汤匙辣椒面1汤匙料酒3...

串台子姜焖猪手的做法

猪手是我最喜爱的美味,而且营养价值很高,特别在串台的店里吃一顿子姜焖猪手,更是喜欢的不行不行,回家以后自己也开始研究做法,今天与大家分享分享。准备食材新鲜猪手适...

怎样做红烧排骨好吃又简单

怎样做红烧排骨好吃又简单

红烧排骨的简单做法,简单易上手。准备食材排骨500g糖少许白芝麻少许酱油一大勺老抽少许料酒两勺盐两勺八角一个半香叶一片桂皮一小块花椒少许食用油适量生姜三片葱半根...

烤沙茶鸭腿儿

烤沙茶鸭腿儿

鸭腿儿肉比起鸡腿儿来,肉质更加紧致,而且有嚼头。另外鸭腿属于温性食品,也有一说是属于寒性食材,不管哪种吧,总之是吃了不爱“上火”的。今天咱就用烤箱来道烤鸭腿儿。...

猪蹄胡萝卜炖山药

猪蹄炖胡萝卜山药,适合秋冬季养生准备食材猪蹄一只胡萝卜一个山药300g生姜3片红枣4个大葱半根香菜2小根盐适量黑胡椒粉适量猪蹄用清水洗干净,注意沙子和血丝2、猪...

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