排骨酱焖猪膀怎么做

更新: 2016-03-27 03:15 编辑:生活经验

今天俺家二个挑食者,点了猪手,猪手说实话我不太喜欢吃,因为怕长胖胖,但是好象我只有赞同权哦,那就做起来吧,宝宝说猪手其实吃了也有一点好处,就是美容,哈哈,爱臭美的我也乖乖地做吧,以往都是花生香菇烧猪手,今天来个排骨酱焖猪手吧,买的时候看到猪手尖尖里面都是毛毛,就只要了下面的猪膀了。不过今天的猪手做得相当的成功,味道超好。来看看吧,不会烧菜的你也能跟着我做成功来。

排骨酱焖猪膀怎么做

排骨酱焖猪膀怎么做

准备食材

猪膀 一个

排骨酱 一支

生姜大蒜籽八角桂皮 各适量

红糖胡椒吩料酒 各适量

油盐鸡精酱油 各少量

香菜 少量

先把猪手洗干净控水备用。

排骨酱焖猪膀怎么做

放在开水里焯一下,五分钟左右,去掉里面的血水,最好加几片姜片在里面。

排骨酱焖猪膀怎么做

准备好配料。

排骨酱焖猪膀怎么做

排骨酱要放多一点。才有口味。

排骨酱焖猪膀怎么做

把焯好水的猪手拿出来放在盘子里备用。

排骨酱焖猪膀怎么做

烧热锅煎红糖,一定要小火哦。

排骨酱焖猪膀怎么做

再煎猪手,也要小火,煎好一面再煎另一面。

排骨酱焖猪膀怎么做

一阵香味传来。有点想吃了,哈哈。

排骨酱焖猪膀怎么做

煎好的猪手放在高压锅里面,加排骨酱,胡椒粉,盐,鸡精,料酒,八角桂皮也放进去,加水,水盖住猪手就好,加点酱油。压25分钟,要中火。

排骨酱焖猪膀怎么做

25分钟后关火等压力锅里面的水蒸气出发后拿出来。凉了后切。

排骨酱焖猪膀怎么做

唯一美中不足的是刀不太快了,切豆腐都成问题,所以切得不太好看。但是味道真是好啊。软而不烂。排骨酱的香味,还有其他配料的香味,真的很不错哦。最撒上香菜点缀一下。

排骨酱焖猪膀怎么做

再把锅里面的酱倒出来,如果不够盐味,可以自己加点。

排骨酱焖猪膀怎么做

猪手要焯水,去了里面的血水才好吃。