群豆荟萃——群豆糕

更新: 2016-03-26 14:18 编辑:生活经验

       豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品,它有丰富的植物蛋白,价值几乎与肉相当。且富含人体需要的8种必需氨基酸,其不含胆固醇,有助于降低血清胆固醇。但是也因它内在的特殊性,不是特别适合痛风病人的食用。

群豆荟萃——群豆糕

准备食材

绿豆、红花豆、赤小豆、黑豆、饭豆 共250克

芝麻酱 3勺

水 适量

猪油或植物油 20ML

将绿豆、红花豆、赤小豆、黑豆、饭豆洗净,过出浮在水上的豆子,弃之,水下的豆浸泡一晚,备用;

群豆荟萃——群豆糕

群豆荟萃——群豆糕

将泡好的豆,连泡豆的水一起放入高压锅压制30分钟;

群豆荟萃——群豆糕

将制成的杂豆与水分次放入调理机里调和成泥状,取出,备用;

群豆荟萃——群豆糕

将芝麻酱用温水调成糊状,备用;

取不粘锅,倒入(3)小火熬制,期间,用木铲不停的搅拌至黏稠状时,放入温水调成的芝麻酱,20ML植物油,直到翻拌成固体;

群豆荟萃——群豆糕

群豆荟萃——群豆糕

待(5)冷却,用手将其搓成等量大小的丸子状;

群豆荟萃——群豆糕

群豆荟萃——群豆糕

取月饼膜具一个,用毛刷在膜具内刷上植物油,将(6)中的丸子放入其中压制成型,即可

群豆荟萃——群豆糕

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群豆荟萃——群豆糕

豆类浸泡一晚,易于煮熟,没有浸泡的应多煮30分钟。

将杂豆入调理机里打制成泥时,要打细一点,口上会好很多,应当尽可能的少放一点水,这样熬制的时候要相对容易点。

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