二荆条炒鸡胸肉

更新: 2016-02-17 12:35 编辑:生活经验

我们家比较喜欢二荆条,比如炒回锅肉,炒肉丝,做肉尖椒等等。因此,家里常常会买些二荆条备着。这次拿来炒鸡胸肉,添了些嫩姜一起炒,辣辣的吃起来过瘾。

 

准备食材

鸡胸肉 1块

二荆条 15个

嫩姜 20g

菜籽油,盐,豆瓣酱 适量

淀粉,花椒 适量

新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝,二荆条去蒂洗净,切丝。嫩姜洗净切丝。

鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉,抓匀后腌制片刻。

炒锅烧热,倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香。

放入鸡胸肉炒至变色。

放入嫩姜翻炒均匀,起锅。

另起油锅,放入二荆条炒香,调入适量盐。

倒入炒好的鸡肉,翻炒均匀。

关火,装盘。

如果不能吃辣,可把二荆条换成普通青椒。