《琅琊榜》里最火的点心:榛子酥

更新: 2016-01-23 10:42 编辑:生活经验

最近大家是不是都在追《琅琊榜》呀?真的是好看!太爱靖王和苏哥哥这对CP了~还记得中间有一个桥段吗?苏哥哥说,靖王最喜欢的就是榛!子!酥!可自己却吃不了,吃一口就喘不过气。昂,果断自己整了个榛子酥,真的好酥酥酥酥

准备食材

低筋粉 100g

橄榄油 50g

白砂糖 35g

榛子仁 30g

鸡蛋液 10g

泡打粉 半勺

小苏打 半勺

先把榛子仁剥出来咯(我用的是即食的榛子仁,所以感觉不用再烤了,如果是生的榛子仁,还是要烤下的奥)。剥完,记得碾碎~

将蛋液、油、糖混合(我懒,所以一股脑全都倒进去了),混合到蛋液、油不分离。(鸡蛋我用的是超市里买的最普通的,大小也很正常)

筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物,再倒入榛子碎。

和成团就可,嫑过度搅拌!不然有了面筋,榛子酥就不酥了!蓝后,把面团分成几个小球放在烤盘上,表面刷上蛋液

烤箱预热180度,用175度烤20分钟左右!烤完别急着吃,凉下来才酥~(每家烤箱火气不一样,快烤完的时候大家要看着点,像我这样蛋液上色就可以关烤箱了)

晒个成品!当然,没有榛子的话,换成其他坚果就行了,一样好吃得不要不要的~

.榛子仁好难剥的,要有耐心哦

不要搅拌过度,能成团就可以了