正宗可乐鸡翅怎么做?家常菜正宗可乐鸡翅做法详解

更新: 2017-05-23 07:57 编辑:生活经验

正宗可乐鸡翅的做法正宗可乐鸡翅是最常见的家常菜之一,可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。可乐鸡的味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。那么正宗可乐鸡翅怎么做呢?正宗可乐鸡翅的做法有很多种,在这里介绍最常用的正宗可乐鸡翅的做法大全,详细的可乐鸡翅做法如下:

正宗可乐鸡翅的做法

【原料】:鸡翅

【配料】:可乐、料酒、生抽、葱、姜

【准备】: 将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味

【正宗可乐鸡翅的做法步骤如下】:

1.将鸡翅跟冷水一起下锅

2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用

3.将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中

4.倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准

5.加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮

6.煮至汤汁收浓、粘稠即可

正宗可乐鸡翅的家常做法

原料:鸡翅;可乐、姜、蒜、八角、辣椒;盐、酱油、料酒

正宗可乐鸡翅的家常做法做法:

1、鸡翅,可乐。鸡翅买回来洗干净,中间划一刀;

2、将中翅捞出,用纸吸去水份;

3、中翅放在碗中用姜、蒜、盐、可乐、酱油腌上半小时左右;

4、放在锅中煎至二面金黄;加入八角,大茴,料酒,辣椒略炒;

5、把腌过的汤水倒入锅内;再倒入可乐,淹没中翅为止。

6、大火煮沸后,小火煮30分钟左右。

7、最后大火收汁,装盘。

提示:用普通可乐就可以,我用的是可口可乐。比较喜欢可口可乐

微辣正宗可乐鸡翅的做法

主料: 鸡半只 ,可乐(一罐)

辅料: 盐 生姜等

制作方法:

1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中

2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟

3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓

4.小火继续烧5分钟

5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟

6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

小技巧:

1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐

3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

正宗香辣可乐鸡翅的做法

原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

步骤:

1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

4、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

最简单正宗可乐鸡翅的做法

原料:用鸡翼做味道较好。

做法:

1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

2、放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。

3、油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐(一个易拉罐),份量为盖过所有鸡翼。

4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)

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