制酒的方法?

更新: 2017-01-01 16:11 编辑:生活经验

小编给你们扩展一下知识吧!

我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一,酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。在世今,酒的品种有各种各样的。下面我们就来介绍就得制作方法吧,哈哈!

制酒的方法?

准备食材

糯米 80

酒药 十包

清水 五桶

电饭锅 一个

桶 一个

勺子 一个

铁铲 一个

蒸汽锅 一个

缸 一个

糯米需提前一天泡上。

浸泡了一夜的糯米洗净,晾干。

糯米倒入蒸桶内,要先垫上不锈钢丝网蒸垫,开水锅蒸成米饭。

将蒸好的米饭倒在篇里晾温,不要太烫,口味会比较怪吧。

看一下酒药的质量单位。

将酒药全部碾成粉末状。

将晾温的糯米饭拌入清水。

拌入清水的量不用过于计较水的多少 。

将拌入清水的糯米饭倒入酿酒用的缸内,并在上面洒上一层酒药。

将所有的糯米饭全部用清水拌匀后倒入缸内,并洒上酒药。

在中间挖一个洞,有助于更好地发酵。

用温水慢慢地倒入,以防冲坏。

把水倒到自己想要的地方,按照个人的口味吧。

用布包起来。

然后就是等待24~36个小时的发酵吧,就可以喝了。