家常菜老醋蛰头的做法

更新: 2017-01-01 16:13 编辑:生活经验

生活中有各种各样的美食非常好吃,下面分享一道老醋蛰头的做法,非常简单,加长版的,一起跟着来动手吧!

家常菜老醋蛰头的做法

准备食材

蛰头 150g

葱 20g

蒜末 20g

料酒 15

蚝油 15

陈醋 30

白糖 10

先将买回来的蛰头撕成小朵,然后反复搓洗2-4遍

家常菜老醋蛰头的做法

用80℃的水烫一下蛰头,迅速捞出滤干水分

家常菜老醋蛰头的做法

趁热放入准备好的葱、姜、蒜、香菜

家常菜老醋蛰头的做法

加入一勺的蚝油,一勺的料酒,一勺的白糖,3勺的陈醋,喜欢吃辣的可以放一些辣椒圈

家常菜老醋蛰头的做法

家常菜老醋蛰头的做法

翻拌均匀放置20分钟就可以开吃啦!

家常菜老醋蛰头的做法

买回来的蛰头有些咸,一定要反复冲洗2遍,

蛰头不可在热水中烫太久,3-5秒就要捞出