烧茄子豆角的做法

更新: 2016-12-30 06:45 编辑:生活经验

很下饭的一款素菜,绝对下饭,比肉还好吃。

烧茄子豆角的做法

准备食材

豆角 250g

茄子 适量

干辣椒 适量

葱,姜,蒜 适量

盐 适量

糖 2g

生抽 2勺

豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。

烧茄子豆角的做法

茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。

烧茄子豆角的做法

炸好的茄子,稍有些金黄色就好。

烧茄子豆角的做法

炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有一个,就一起放进去了,其实只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。

烧茄子豆角的做法

用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片

烧茄子豆角的做法

先下豆角和土豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。

烧茄子豆角的做法

烧茄子豆角的做法