卡思契纳冰淇淋蛋糕DIY

更新: 2016-12-30 06:38 编辑:生活经验

天气越来越热,总想来点清凉系甜品,奶酪的味道一直以来都非常喜欢,抹茶的清爽与浓郁的芝士相融合,更是我的最爱,下面给大家做个DIY吧!

准备食材

奶油奶酪 290g

白砂糖 80g

酸奶 180g

吉利丁片 10g

牛奶 100g

淡奶油 250g

抹茶粉 10g

抹茶粉加入牛奶中要充分的拌匀,抹茶粉还有一点就是一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态(这样才是完美的)。

卡思契纳冰淇淋蛋糕DIY

 加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均.

卡思契纳冰淇淋蛋糕DIY

奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。

卡思契纳冰淇淋蛋糕DIY

将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中,拌匀。

淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀。

卡思契纳冰淇淋蛋糕DIY

活底模具底部包锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中。冷冻4小时以上。

模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下,脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰,冷藏软化后切块食用。

卡思契纳冰淇淋蛋糕DIY

注意主料的用量哦!