懒人版上汤豆苗

更新: 2016-12-28 01:01 编辑:生活经验

大R有时候会放放懒,然后就会用最简单的方法煮点青菜,下个面,然后一顿就搞定了。不过这图片是手机拍的,像素不是很好,将就一下咯~

懒人版上汤豆苗

准备食材

豆苗 200

鸭蛋 一个

家乐浓汤宝 1/2块

锅里放水,烧开

烧水的同时,把豆苗洗干净

然后把豆苗放进锅里,焯熟

捞起豆苗,用个大碗装好待用

(这焯水的过程大概有三几分钟就可以了,当然如果你喜欢软一点的,也可以煮久一点)

(大R全程用电磁炉,不要问我为什么,方面嘛)

懒人版上汤豆苗

把锅里的水倒掉以后

重新装大概一饭碗的水

下半个(1/2)家乐浓汤宝,我用的是鸡汤味

(也不要问我为什么用浓缩汤膏,而不下点新鲜猪肉,还是那句,方面嘛)

懒人版上汤豆苗

浓汤宝融化以后

打个鸭蛋

用筷子迅速打散

(事实上,鸡蛋也可以的,只是因为大R家里鸡蛋刚好用完了,所以...)

懒人版上汤豆苗

懒人版上汤豆苗

蛋花汤煮开以后

倒进装着豆苗的大碗里

然后完工啦~

懒人版上汤豆苗

来自大R的话:

细心的观众可能会留意到,

大R全程都没有下一点其他的调味料或者油

一是因为浓汤宝的味道已经足够了,完全没必要再放其他调味料

二是平时这样做大R比较喜欢重一点的口味,所以一般做青菜,不影响口感的情况下,能不放油就不放

这样做的豆苗,不放油也不觉得太寡,而且也不会说像其他青菜,没有油会觉得干。因为它有鸡蛋汤嘛

好啦,大R在百度经验是新手,篇子没有写得很好,请多多包涵~

豆苗焯水之后的那个汤一定要倒了,重新装新的水,因为焯水之后剩下的水,蔬菜的菜青味太重,很寡的。而且用青菜水煮鸡蛋汤,没有姜的情况下,比较凉寒,部分妇女和老人会吃不了

浓汤宝也不是下越多越好的,因为它味道还是够的,500g,一斤左右的豆苗可以配一个浓汤宝,这样味道就很好了。