镇雄美食炸洋芋

什么小吃都不如家乡的好吃

今天给大家介绍炸洋芋

准备食材

镇雄洋芋 3千克

菜油 2千克

辣椒灰 适量

味精 适量

盐 适量

花椒粉 适量

鱼腥草 适量

葱 适量

酱油 适量

姜 适量

蒜 适量

把洋芋洗净，切两半放水里洗去淀粉，沥干水

葱姜蒜鱼腥草洗净切碎

起锅热下菜油烧到冒烟，下洋芋炸，炸到洋芋表面金黄色

蘸酱制作，起一碗放入辣椒灰，花椒粉，盐，酱油，切好的葱姜蒜，鱼腥草各适量，搅拌均匀

部分人喜欢干蘸酱的就不要放葱姜蒜，鱼腥草，酱油即可

这时就可以边炸边蘸着吃了

是不是好想吃啊

洋芋切好一定要在洗一次，不然粘锅

洋芋沥干水，不然溅油