镇雄美食炸洋芋

更新: 2016-12-28 01:00 编辑:生活经验

什么小吃都不如家乡的好吃

今天给大家介绍炸洋芋

准备食材

镇雄洋芋 3千克

菜油 2千克

辣椒灰 适量

味精 适量

盐 适量

花椒粉 适量

鱼腥草 适量

葱 适量

酱油 适量

姜 适量

蒜 适量

把洋芋洗净,切两半放水里洗去淀粉,沥干水

葱姜蒜鱼腥草洗净切碎

起锅热下菜油烧到冒烟,下洋芋炸,炸到洋芋表面金黄色

蘸酱制作,起一碗放入辣椒灰,花椒粉,盐,酱油,切好的葱姜蒜,鱼腥草各适量,搅拌均匀

部分人喜欢干蘸酱的就不要放葱姜蒜,鱼腥草,酱油即可

这时就可以边炸边蘸着吃了

是不是好想吃啊

洋芋切好一定要在洗一次,不然粘锅

洋芋沥干水,不然溅油