做凉拌素菜的做法

更新: 2016-11-29 02:16 编辑:生活经验

凉拌素菜是夏天最抢手的一道菜,一般咱们四川一带都有卖的,自家也可以做,不管是下稀饭,还是配啤酒都比较爽口。

做凉拌素菜的做法

准备食材

海带 半张

豆腐干 1张

海白菜 1根

木耳 1块

莲藕 1节

辣椒油 适量

姜蒜 适量

生抽 适量

花椒粉 适量

味精 适量

笋子 适量

芝麻油 适量

1.干海带泡好后切丝;

做凉拌素菜的做法

2.还白菜撕条;

做凉拌素菜的做法

3.竹笋切丝,莲藕切片;

做凉拌素菜的做法

4.薄豆腐干一张;

做凉拌素菜的做法

5.新鲜木耳撕片;

做凉拌素菜的做法

6.水开后下1—5图的菜汆水煮熟,后捞起沥水冷却;

做凉拌素菜的做法

7.姜蒜绞泥;

做凉拌素菜的做法

8.加入辣椒油,少许花椒粉,适量生抽,芝麻油,味精,搅拌均匀;

做凉拌素菜的做法

9.冷却后的素菜淋上辣椒油等拌均即可。

做凉拌素菜的做法

这些素菜都是易熟的,无需煮太久,煮久了会影响口感

可以选择一些自己喜欢的菜来做才才