美味的家常炒面的做法

更新: 2016-11-27 13:27 编辑:生活经验

      一碗炒面可以做的简简单单,也可以做的丰富多彩,荤素搭配,色香味俱全,没事儿的时候在家做炒面, 美味到吃的停不下来,哈哈。

美味的家常炒面的做法

准备食材

面条(干面条或手擀面) 适量

胡萝卜 半个

洋葱 半个

五花肉 适量

青椒 一个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

麻油 适量

  准备好所有的食材,青椒,洋葱,胡萝卜,五花肉,面条,根据个人的喜好,干面条或者手擀面都行,这里我选择了手擀面。

美味的家常炒面的做法

  五花肉洗净切成肉片,青椒、胡萝卜、洋葱切成丝。

美味的家常炒面的做法

美味的家常炒面的做法

  葱姜蒜洗净,葱切段,姜蒜切成片。

美味的家常炒面的做法

  锅内倒入清水,等到水烧开了放入面条,然后盖上锅盖,等水再次烧开的时候倒点凉水和盐继续煮。

美味的家常炒面的做法

 等到面条八九成熟的时候捞出来放进盛有凉水的碗里,然后把凉水倒掉,使面条冷却。

美味的家常炒面的做法

   把面条捞出在另一个碗里,滴几滴麻油搅拌均匀,不仅可以防止面条粘在一起,还能增加香味。

美味的家常炒面的做法

 另起锅开火,锅热了倒入适量食用油,油微热之后把葱姜蒜倒进去爆香。

美味的家常炒面的做法

  把五花肉倒进锅内,然后翻炒,等到肉变色并且逼出了肉里面的一些油之后加入盐、鸡精、酱油,翻炒均匀之后倒入一碗清水。

美味的家常炒面的做法

   等到锅内的水收的剩下不多的时候,把青椒丝、胡萝卜丝、洋葱放入锅内一起翻炒。

美味的家常炒面的做法

    等到蔬菜基本上快熟的时候放入面条,适量盐、鸡精,一起大火翻炒几下,使面条均匀裹上调料就可以关火了。美味的炒面条就做好了。

美味的家常炒面的做法

美味的家常炒面的做法

面条煮至八九成熟就可以了,煮的太熟容易烂