凉拌鸡肉的家常做法 - 经验吧

凉拌鸡肉的家常做法

更新: 2016-11-22 09:50 编辑:生活经验

鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。下面分享如何做凉拌鸡肉

凉拌鸡肉的家常做法

准备食材

鸡肉 一些

蔬菜 一些

盐 一些

首先选择两只鸡腿,按自己的喜欢决定是否去掉鸡皮.再去骨,撒少许盐和胡椒粉.也可以可以把鸡腿肉卷起,再用线绳固定.

凉拌鸡肉的家常做法

取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱条,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉鸡肉煮好后捞出,放在边上晾,这时可以开始准备蔬菜了,蔬菜拌好后,鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.,基本上鸡肉就处理好了

凉拌鸡肉的家常做法

把所有蔬菜洗净,黄瓜和胡萝卜切丝,并加盐和糖腌渍.,红黄椒(也可以使用其它)切丝.

凉拌鸡肉的家常做法

打一到两只蛋,把蛋白和蛋黄分开,分别煎成蛋饼,然后切丝或条状都可以.

凉拌鸡肉的家常做法

将梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,盐,香油混合,做成调味汁.梨一半榨汁做调味汁用,一半切丝,并加一点糖腌渍.

凉拌鸡肉的家常做法

把所有切丝的材料放入大容器.再倒入一半的调味汁,拌匀后摆盘,再将另一半调味汁浇在鸡肉上就可以了.

凉拌鸡肉的家常做法

多动手