揭秘冰淇淋店里好吃的牛奶冻的做法

更新: 2016-09-12 07:50 编辑:生活经验

  这几天做甜品家里留了一些牛奶,打算这几天要把它消耗掉,刚好可以用来做这个牛奶冻。

  上网查了一些资料,没有找到适合的方子,于是自己找灵感搭配了一下,增加了椰浆和椰蓉的牛奶冻,没想到味道相当好,赶紧动手来一起制作好吃的家庭版膳玉牛奶冻吧。

准备食材

纯牛奶 250ml

玉米淀粉 20g

糖 适量

开水 适量

椰浆 适量

鱼胶粉 适量

椰蓉 适量

鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化

揭秘冰淇淋店里好吃的牛奶冻的做法

将牛奶倒进奶锅里

揭秘冰淇淋店里好吃的牛奶冻的做法

加入适量白糖

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加入适量椰浆,放在炉子上煮,边煮边搅拌

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煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉,不停搅拌

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加入融化好的鱼胶粉

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牛奶浆煮开后即可关火,不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上

揭秘冰淇淋店里好吃的牛奶冻的做法

牛奶冻膜模洒上一些椰蓉

揭秘冰淇淋店里好吃的牛奶冻的做法

如果没有椰浆可以不加,加入椰浆口感更好

切记要放冷藏不要放急冻

家里没有椰蓉可以不放

用筛子将玉米淀粉筛过口感更好