最爱虾子 蒜蓉开背大虾

更新: 2016-08-30 05:46 编辑:生活经验

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。适合人群:老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

最爱虾子 蒜蓉开背大虾

准备食材

大虾 500g

食盐 2勺

料酒 2勺

大蒜 2瓣

橄榄油 2勺

大虾解冻

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剪掉大虾的虾须和虾枪

最爱虾子 蒜蓉开背大虾

大虾开背,挑出虾线,料酒和盐混合用手涂抹到虾背上

最爱虾子 蒜蓉开背大虾

大蒜捣碎放入橄榄油搅拌均匀,放入刚腌制好的虾背里。摆盘时烤箱预热5分钟

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烤箱烤18-20分钟

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取出大虾撒上葱花(我在葱花里拌了点橄榄油)

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撒好葱花放入烤箱再烤5分钟

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出炉咯

最爱虾子 蒜蓉开背大虾

虾线一定要剔除干净