有一种花菜叫干煸花菜

更新: 2016-08-18 14:12 作者:

     花菜营养价值极高,女人尤其应该常常食用,因为花菜中富含各种维生素,不仅对肥胖和水肿有一定的改善作用,还能美白肌肤,修复受损的皮肤。另外,花菜中含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌的发病几率。所以,让花菜常常地出现在我们的餐桌上吧,而这款干煸花菜就会更受到女人们的青睐,因为它不仅全素,而且少油,口感还很丰富呢,现在让我们来试试这款菜吧。

准备食材

花菜 一颗

盐 适量

油 适量

蒸鱼豉油 适量

老干妈豆豉 适量

葱花 适量

菜花洗净,掰成一小朵一小朵,放入洗菜盆中,浸泡3到5分钟。

炒菜锅放在煤气炉上,锅中放入适量水,烧开。

将浸泡后再洗净的小朵菜花放入已经烧开的水中。

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氽过水的菜花立即倒入洗菜池,用冷水冲凉

有一种花菜叫干煸花菜

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锅中放入适量油,将冲凉后沥干水的菜花后倒入锅中翻炒,随即加入适量老干妈豆豉和蒸鱼豉油,翻炒均匀后关火,然后撒入适量葱花,就可以出锅了。

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成品图

有一种花菜叫干煸花菜

氽过水的菜花一定要用冷水冲凉,这样菜花的口感才会爽脆。

蒸鱼豉油和老干妈豆豉都有一定的咸度,口味清淡的就不用加盐了。

因为菜花已经氽过水,所以在锅中翻炒时,只要把调味料炒均匀就可以出锅了。如果炒的时间太长了,口感就变得绵软了。

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