白灼广东菜心

更新: 2016-08-16 16:08 作者:

这道菜大家一定不陌生,白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是白灼。这个季节很合适噢。

白灼广东菜心

准备食材

广东菜心 1斤

蚝油 2匙

酱油 1匙

姜丝 少许

汤 少许

第一步,菜心洗干净,摘掉老的叶子,去掉根尾部,姜丝切好。

白灼广东菜心

第二步,水烧开,沸腾,把菜心丢入,焯约一分钟,沥水捞起,装盘备用。

白灼广东菜心

最后,把锅里水倒掉,热锅,加入两匙酱油,一匙耗油,姜丝,少许糖,一点水,烧开,关火,淋到菜心上,完成了!

白灼广东菜心

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