精美凉菜--->凉拌皮蛋

更新: 2016-08-14 10:58 作者:

在饭店吃饭点菜的时候,我们一般都会先来几个凉菜开胃,下面我们自己也来做一个开胃的凉菜吧。

准备食材

皮蛋 3个

辣椒 10g

醋 20ml

盐 3g

香料 5g

第一步:在市场上或者超市买好皮蛋,去皮:

精美凉菜--->凉拌皮蛋

精美凉菜--->凉拌皮蛋

第二步:皮蛋用小刀对半分开,然后再对半分开,一个皮蛋切开八份最好,这样比较容易入味哦。然后摆好盘子,备用:

精美凉菜--->凉拌皮蛋

第三步:把辣椒切碎,备用:

精美凉菜--->凉拌皮蛋

第四步:锅里面加少量的油,把辣椒炒熟,加点盐,香料,均匀拌下:

精美凉菜--->凉拌皮蛋

第五步:把炒好的辣椒倒入刚才装有切好皮蛋的盘子的里面,注意要四周都撒点哦,然后再倒入点醋,这样既可以开吃了,是不是很简单?

精美凉菜--->凉拌皮蛋

切皮蛋的时候,注意动作慢点,记得用小刀,不然容易把皮蛋切碎的