蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

更新: 2016-08-13 20:44 作者:

面包房.快餐厅.甜品店里的明星产品

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

准备食材

冷冻蛋挞皮 依量而定

全蛋 4个

蛋黄 2个

牛奶 250克

雀巢淡奶油 200克

糖粉或白糖 100克

全蛋和蛋黄搅拌均匀.

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

加入牛奶和糖分继续搅拌均匀,然后倒入淡奶油搅拌均匀。

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

搅拌均匀后用细筛过滤,如此蛋挞液以调制成功。

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

把调制好的蛋挞液倒入每个蛋挞皮中。8成满即可

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

入烤箱。炉温:底火220,面火230。没烤箱也可风炉烤制。温度220。

出炉

蛋挞_面包房.快餐店里的主流美食

烤箱提前升至指定温度。

入烤箱时尽量平稳放入,切乎因摇晃将蛋挞液洒出,会导致不易上色。