在家如何自己做酸菜鱼

更新: 2016-08-13 20:44 作者:

相信很多人都有在外面的店面的吃过酸菜鱼,那味道真叫一个酸爽,可是你有没有想过其实你自己也可以在家自制酸菜鱼,给家人一道美味大餐呢,跟着小编的步伐,让我来给你详细解读在家如何自己做酸菜鱼。

在家如何自己做酸菜鱼

准备食材

草鱼 一条

酸菜 200克

生姜 一小块

辣椒 80克

生抽 一小芍

食用盐 两小芍

香菜 10克

花生油 一小芍

第一步,把买回来的草鱼洗干净,把草鱼切块,注意要切得大块一点,以免烹饪时鱼肉易碎。

在家如何自己做酸菜鱼

第二步,把酸菜洗干净切片,不可太细,也不可过粗,切好后盛放到碗上。

在家如何自己做酸菜鱼

把姜片去皮,切丝,再把辣椒切碎,注意不要太细,放到碗里。

在家如何自己做酸菜鱼

第四步,生火烧水,水开后放入鱼片,稍等片刻,将鱼捞起,把水倒掉,往锅里放入花生油,加入姜丝,辣椒爆炸,再把鱼,酸菜放入煽抄片刻。

在家如何自己做酸菜鱼

第五步,往锅里倒入适当的的水,使水泡过鱼便可,盖上锅盖,小火慢炖30分钟左右。

在家如何自己做酸菜鱼

第六步,小火慢炖30分钟左右后,起锅,盛到碗里,往与上面撒上香菜,酸菜鱼便美味地做好啦。

在家如何自己做酸菜鱼

注意火候和烹饪的时间。

辣椒放多少要看个人而定。