土豆红烧肉#家常菜#

更新: 2016-08-13 20:45 作者:

时间:1小时以上

难度:切墩(初级)

准备食材

五花肉 500g

土豆 2个

白糖 适量

盐 适量

八角 适量

香叶 适量

桂皮 适量

大蒜 适量

辣椒 1个

油 适量

首先准备下食材,洗净备用

土豆红烧肉#家常菜#

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然后将五花肉切块儿,1cm方块,备用

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土豆,切块,大蒜拍碎,辣椒切碎,备用

土豆红烧肉#家常菜#

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取锅一口,倒入适量食用油,预热

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然后将白糖倒入油中,熬糖色;(注:一定要小火慢熬,以免熬过,味道就会变苦)

土豆红烧肉#家常菜#

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随即倒入切好的五花肉,翻炒均匀后,放入香叶,八角,桂皮炒香,接着放入大蒜,辣椒

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然后放入适量清水,大火烧开,关小火慢炖,炖20~30分钟

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然后,放入之前准备好的土豆块,再炖7~8分钟,即可

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最后,大火收汁,即可出锅。

土豆红烧肉#家常菜#

注:切肉时一定要注意手,以免切伤

肉不要淖水,一定要先煸肉,不要心急,把油煸出来,这样吃起来才不会腻