美味的披萨家常做法

更新: 2016-08-12 12:57 作者:

吃过一次斯普林特店里的披萨,就喜欢上那个味道,自己是名吃货对于美食,很爱研究,自己开始研究上披萨的做法,今天为大家分享一下。

准备食材

白糖 10g

牛奶 90毫升

清水 1杯

全能面粉 150g

披萨酱 4勺

芝士 150g

胡萝卜 20g

意式香肠片 150g

洋葱 20g

青椒 10g

酵母 2勺

橄榄油 2勺

把清水叮至手感温暖,加酵母、糖、盐,搅拌均匀后静置约15分钟;

分几次倒入面粉,搅拌均匀后盖上薄膜,将烤箱开约20秒钟,关火,开盖散热,再用手感觉烤箱的温度,手感到稍温暖,把面坯放入烤箱,调整时间约120分钟;

等时间到,面团会发到比原来的大二至三倍,取出来,搅拌几下去大汽泡;

用一不粘锅,稍刷一层薄油,千万不要太多,倒入一半面坯,用沾了油的大勺底推均匀,开中慢火;

等饼底凝固半熟后翻转;

煎另一面,总之是把饼煎熟但不要坚硬;

饼煎好后放在烤盘上,先均匀地涂一层披萨酱;

铺一层芝士,铺上辣椒丝和洋葱丝,再铺一层芝士;

放上意大利香肠片,放入烤箱,先用上火低档LOW烤12-14分钟,再转上火高档HIGH烤2分钟,烤至表面上色就大功告成啦。

这是简易披萨,面积又不大,材料不用过多,放些蔬菜和肉类就可以了,面料可以根据自己的喜好来组织,如考虑放些蘑菇片、菜椒片、黑橄榄片、炒过的肉末等;