金针菇炒三丝

更新: 2016-08-12 12:58 作者:

据说金针菇又叫增智菇,越吃越聪明。虽然不知道是真是假,但是金针菇含锌比较高,对儿童发育很好。

金针菇炒三丝

准备食材

金针菇 300g

胡萝卜 200g

干豆腐皮 一张

小葱 150g

食用油 适量

食盐 适量

芝麻油 适量

准备好需要的食材。

金针菇炒三丝

干豆腐皮掰成大块放盆里用温水泡发。水温不宜过高。泡发之后用清水冲洗干净,切丝。

金针菇炒三丝

金针菇炒三丝

金针菇去老根,切成段。洗净后放滤水篮里控水。

金针菇炒三丝

胡萝卜去皮切丝,小葱去头尾切段。葱头和葱叶分开放。

金针菇炒三丝

金针菇炒三丝

热锅加入适量食用油,待油温升高小葱头爆香,然后将胡萝卜丝和豆腐皮丝放锅里同炒。

金针菇炒三丝

待胡萝卜炒软以后,将金针菇倒入锅中同炒。金针菇炒熟以后下葱叶翻炒几下,加入适量食盐调味。

出锅之前加入适量芝麻油拌匀,然后装盘。

金针菇炒三丝

金针菇要彻底炒熟,不然容易引起肠胃不适。