猪脚焖苦瓜的做法

更新: 2016-08-12 13:01 作者:

猪脚是营养非常丰富的食物,富含胶原蛋白,赢得不少女性朋友的青睐。在夏日里光吃猪脚却有点腻了,不妨加入清热的苦瓜,不仅美味,又可以去火,一举两得。下面介绍猪脚焖苦瓜的做法。

准备食材

猪脚 750G

苦瓜 500G

食用油 15ML

盐 适量

蒜 少许

黄酒 适量

酱油 适量

将猪脚清洗干净,有毛的地方刮除。再把锅内盛点水煮开,放入猪脚焯一下。目的是去腥。

猪脚焖苦瓜的做法

焯好后把猪脚捞出洗净待用。

猪脚焖苦瓜的做法

将苦瓜切成为小粒,切好后用适量的盐淹一下。

猪脚焖苦瓜的做法

高压锅开电,放入食用油15ML左右,接着放入猪脚,盖上盖子压几分钟左右,然后打开,加入蒜盐酱油,以及适量的黄酒,搅拌一下继续盖上压15分钟左右。

猪脚焖苦瓜的做法

猪脚焖苦瓜的做法

打开盖子,这时猪脚基本都软了,加入苦瓜,盖上再压几分钟即可。

猪脚焖苦瓜的做法

打开盖子,看!美味的猪脚焖苦瓜已经做好了。开始享用了。

猪脚焖苦瓜的做法

猪脚尽量不要焖得太软,太软了会没有嚼劲。