啤酒!竟然能做出如此美味的(出游便当)卤鸡蛋

更新: 2016-08-09 11:14 作者:

没错,今天的尝试很成功,美味好吃,根本停不下来统统吃光光了!这就是我今天尝试做的啤酒卤鸡蛋。

啤酒!竟然能做出如此美味的(出游便当)卤鸡蛋

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准备食材

鸡蛋 9个

啤酒 一罐

冰糖 11粒

老抽 两勺

挑选大小均匀的鸡蛋上过蒸熟。开锅后5分钟就可以了。

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蒸好放凉后剥皮,入平底锅。

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依次加入啤酒,老抽,开火烧开转小火十分钟。

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十分钟后,加入冰糖,用木铲搅拌至冰糖融化,就可以关火了。

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用木铲搅拌可以加速冰糖的溶解,还可以保证鸡蛋的完整。

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等待鸡蛋凉凉后,就可以享用了。光是过程中的香气就已经垂涎欲滴了。

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这里最好选择小底深口锅,这样才可以保证鸡蛋全部浸泡在汤汁中,充分入味。