牛油果马芬蛋糕的制作

更新: 2016-08-09 11:10 作者:

牛油果原本买回家给宝宝吃的,结果全家都吃不来这个味道,于是把他做成了蛋糕,没想到颜色漂亮、味道也不错。

牛油果马芬蛋糕的制作

准备食材

低筋面粉 140g

牛油果 1个

糖 50g

鸡蛋 1个

玉米油 30g

椰蓉 适量

泡打粉 3g

小苏打粉 1g

牛油果切成两半,去核,用勺子将果肉挖出,压成果泥。喜欢蛋糕中有果肉的,则不需要全部压成泥,可以保留一些果肉块。

牛油果马芬蛋糕的制作

将鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌均匀。再分次加入玉米油搅拌均匀,最后将牛油果泥加入拌匀。

牛油果马芬蛋糕的制作

在2中依次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉,翻拌至无干粉状。

牛油果马芬蛋糕的制作

将面糊装入纸杯,7、8分满,在表面撒些椰蓉(没有椰蓉可以不放)。放入预热好的烤箱中层,170度,上下火15分钟左右。

牛油果马芬蛋糕的制作

可以根据个人的喜好加入葡萄干、蔓越莓干