清凉爽口的冷面制作方法

更新: 2016-07-31 13:14 作者:

夏日首选之美食,清凉爽口,美味健康,有富有营养。

清凉爽口的冷面制作方法

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清凉爽口的冷面制作方法

准备食材

新鲜冷面 500克

黄瓜 1根

香菜 50克

香肠 1根

大蒜 两瓣

白糖 20克

精盐 适量

味精 适量

陈醋 2勺

辣椒油 适量

凉白开水 500毫升

冷面要事先用冷水泡制2个小时。

清凉爽口的冷面制作方法

黄瓜切细丝,香肠切薄片,香菜切成细末,大蒜拍碎切成细末。待用。

清凉爽口的冷面制作方法

清凉爽口的冷面制作方法

调制冷面汤,首选,取空碗一个,依次放入精盐,味精,白糖,陈醋,最后加入凉白开水,用小勺搅匀。待用。

清凉爽口的冷面制作方法

锅内加入冷水,烧沸。

清凉爽口的冷面制作方法

把泡好的冷面,放入沸水中,用筷子来回的搅动(以防粘锅)。待锅中冷面煮沸,锅加盖,关火,焖至三分钟。

清凉爽口的冷面制作方法

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清凉爽口的冷面制作方法

准备两盆冷水,把锅内冷面捞出,放入冷水盆中,冷面需要过两次冷水。然后,控干冷面中的水分,装入盘中,待用。

清凉爽口的冷面制作方法

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清凉爽口的冷面制作方法

把煮好的冷面,放入事先调好的冷面汤中,然后,依次放入黄瓜丝,蒜末,香肠片,香菜末,辣椒油。

清凉爽口的冷面制作方法

清凉爽口的冷面制作方法

美味的冷面制作完成了,可以享用了。

清凉爽口的冷面制作方法

在煮冷面的过程中,一定要不停地来回搅动,以免糊锅。

辣椒油依照个人口味,酌情添加。