老签传之酸辣荞麦面好吃简易做法

更新: 2016-07-30 14:12 作者:

酸辣荞麦面好吃简易做法。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦:荞麦味甘性凉,有开胃宽肠、下气消积的功效,可用于大便秘结,湿热腹泻等。

准备食材

玉米麦面 100克

荞麦面 100克

生抽 适量

香油 适量

辣椒油 适量

大蒜 适量

香葱 适量

紫甘蓝 适量

小米椒 适量

胡萝卜 适量

醋 适量

花椒油 适量

准备好荞麦面,我用的两种分别是:苦荞面,和玉米面的

把准备好的面放进清水里泡30分钟

准备小米辣椒、蒜、香葱

泡面的时间,把小米辣椒、大蒜、香葱切成末

锅里烧开水

下入泡好的荞麦面

下锅煮大约8分钟左右,荞麦面很耐煮

煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉

过完凉水的面挑入碗里

调料:生抽、香醋 、香油、花椒油、香葱、辣椒油、芥末、大蒜,再放入小米辣椒,胡萝卜丝,拌均即可

喜欢的还可以加入芥末酱

荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好

“老签传之酸辣荞麦面好吃简易做法”相关经验