拔丝地瓜和山药

更新: 2016-07-28 22:05 作者:

相信很多朋友喜欢吃拔丝,香甜可口。今天让小编来教你做一道拔丝

准备食材

地瓜 适量

山药 适量

白糖 适量

选糖不要是冻成疙瘩的,选绵白糖,地瓜和山药要切成滚刀块

拔丝地瓜和山药

拔丝地瓜和山药

炸熟以后先捞红薯,炸成如下图的颜色。让山药脱脱水,这样让他们的水分差不多。好拔丝。当你感觉到山药在油里推起来很轻松了,山药就熟了。

拔丝地瓜和山药

小半锅油,烧一段时间大约三成热先下红薯,红薯难成熟。当红薯边上色了,再下山药

拔丝地瓜和山药

再一次炸,油温已升高,可使材质的更加脆嫩

拔丝地瓜和山药

锅中留少许油,把棉白糖倒入,然后用筷子搅至起泡,将炸好的山药和红薯翻进锅里翻匀即可出锅。

拔丝地瓜和山药