大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

更新: 2016-07-26 21:24 作者:

     下面和大家分享一下素馅饺子的做法。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

准备食材

大头菜 1000g

虾皮 适量

盐 适量

木耳 适量

味精 少许

油 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡蛋 2个

面粉 400g

水 200g

葱末 适量

姜末 适量

首先我们在400g面粉中放入200g水,揉成面团,饧30分钟。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

然后把大头菜、木耳切碎,然后炒鸡蛋。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

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然后把木耳和鸡蛋放入大头菜中(鸡蛋要搅碎一些,再放进去),放入盐、油、酱油、味精、葱末、姜末搅匀。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

面饧好后搓长条,然后切剂子、擀皮。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

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然后把饺子包起来(这种月牙饺子包起来很简单,和包子捏褶是一样的,但是包子是捏一圈,这个只捏半圈)。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

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饺子包好后,锅中添水,水开后,放入饺子煮熟即可。

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成品图。

大头菜鸡蛋虾皮饺子的做法

以上经验仅供参考

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