如何做出家常味的尖椒苦瓜

更新: 2016-07-25 20:44 作者:

尖椒苦瓜的家常做法

准备食材

苦瓜 一根

尖椒 10个

苦瓜冲洗干净,去头去尾,从中间剖开,挖出籽瓤,片成马蹄形。

如何做出家常味的尖椒苦瓜

加少许盐,腌制十分钟后,腌出的水倒掉,加入清水冲洗三遍,挤干水份备用。

如何做出家常味的尖椒苦瓜

锅中加少许油,加热后放入葱、姜、蒜、尖椒爆香,倒入苦瓜翻炒,加适量盐,翻炒3-5分钟,加少许鸡精、胡椒粉炒均匀,即可出锅。

如何做出家常味的尖椒苦瓜

如何做出家常味的尖椒苦瓜

喜欢吃脆的少炒一下,喜欢吃软一点的就多炒一下。