排骨焖米饭家常做法

更新: 2016-07-25 20:46 作者:

走到排骨焖米饭门口,总是停下来,一份排骨焖米饭20多远,所以回家研究了一下做法,味道还不错,分享给大家。

排骨焖米饭家常做法

准备食材

排骨(小块) 1斤

香菇 8朵

生米 2杯

豌豆 半杯

生姜片 3片

生抽 2勺

盐 半勺

豆油 适量

胡萝卜丁 适量

将排骨和拌料拌匀,精置腌好1小时左右;将锅开火热油,放入香菇,炒熟,盛出,放到一边。将排骨放入锅中,热炒。

排骨焖米饭家常做法

将葱姜 切碎

排骨焖米饭家常做法

等到排骨变焦黄,调制小火,把排骨向边上移动;加入糖、蒜、姜翻炒一分钟。

排骨焖米饭家常做法

放胡萝卜、生抽、半杯水煮5-10分钟,直到汤全部蒸干。

排骨焖米饭家常做法

排骨炖好后,淘米放入电饭煲,加入适量的水,放入香菇,一勺盐,均匀铺开。

排骨焖米饭家常做法

把排骨、胡萝卜放在米饭上,赶上盖子、打开开关,等到还剩五分钟时,将豌豆放入。盖上盖子。带米饭熟后出锅即可。

排骨焖米饭家常做法

排骨焖米饭家常做法

炒排骨,排骨变焦黄后一定要换小火

排骨要选肋排,切小块。