如何做珍珠奶茶

更新: 2016-07-25 20:42 作者:

珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。

如何做珍珠奶茶

1.生粉圆,就是珍珠奶茶的“珍珠”。

如何做珍珠奶茶

2.烧一锅开水,水滚后把珍珠倒进去煮,大约煮45-50分钟左右,一边煮一边搅拌,煮至如图所示的透明状态即可

如何做珍珠奶茶

3.煮好的珍珠捞出来放在碗中,趁热加入黄糖,搅拌均匀。

如何做珍珠奶茶

4.然后迅速加入冰块,使珍珠降温,这样做出来的珍珠才会Q弹。

如何做珍珠奶茶

5.珍珠就做好了,放在一边待用。

如何做珍珠奶茶

6.近照,是不是很美丽。

如何做珍珠奶茶

7.接下来煮牛奶,煮到85度左右,牛奶不要煮沸,会丧失营养。

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8.热牛奶倒入杯子中,加2包茶袋,泡20分钟,让牛奶和茶叶充分融合。

如何做珍珠奶茶

9.玻璃杯底部倒入适量的珍珠,然后倒入奶茶就完成了

如何做珍珠奶茶

10.可以加点冰块,或者打些奶泡,快来品尝爽口的珍珠奶茶吧。 

如何做珍珠奶茶

1.如果不确定珍珠是否熟了可以尝尝看,适当延长烧煮时间。

2.若是觉得加了冰块后珍珠的糖度减少了,可以根据自己的口感再加糖适当调节。