豆角土豆烧排骨的做法

更新: 2016-07-25 20:44 作者:

这个豆角土豆烧排骨是我最爱的一个菜啦,因为我很喜欢吃豆角,感觉豆角做熟后,有一种特殊的香味,很美味呢!

准备食材

排骨 适量

土豆 适量

豆角 适量

葱 适量

姜 适量

大蒜 适量

排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。

豆角土豆烧排骨的做法

豆角清洗后,掐两头,去老筋,掰成5-6厘米的段。

豆角土豆烧排骨的做法

土豆去皮,切块。

豆角土豆烧排骨的做法

香葱,切段。

豆角土豆烧排骨的做法

取一个小锅,放入油,放入豆角炸制,到表皮有点起泡发皱后捞起。

炸制土豆,到表面有点金黄色捞起。炸制排骨,到两面有点焦黄时捞起。

炒锅内,放少许油,将香葱爆香,放入炸过的排骨爆炒5分钟左右,再放入炸好的豆角和土豆翻炒。

倒入清水,与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干时,放入盐和鸡精调味,出锅。

豆角土豆烧排骨的做法

食材不要炸的时间过长,炸的黑黑的焦焦的就不好看啦

介意汤汁不要全部收干,留少许汤汁泡饭吃,很香的

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