向日葵花样蛋包饭

更新: 2016-07-24 01:10 编辑:生活经验

“早上一碗米饭,我包了一个饺子的,再包了一个向日葵的。所以前面炒米饭是一样的,后面的包法不一样。其实包一下不用多少时间,却大大增加了食欲哦~!只要配上一碗果汁,或者一碗汤,都足够营养哦。

准备食材

白米饭 1碗

鸡蛋 2个

青豆 少许

玉米粒 少许

瘦肉 少许

火腿肠 少许

细香葱 少许

胡萝卜 少许

香菇 少许

瘦肉切丁,并用少许料酒和蚝油腌制片刻,胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁,另准备玉米粒,青豆。

向日葵花样蛋包饭

准备好剩米饭和鸡蛋。

向日葵花样蛋包饭

锅中烧水,水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。

向日葵花样蛋包饭

锅中热油,下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。

向日葵花样蛋包饭

接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。

向日葵花样蛋包饭

再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。

向日葵花样蛋包饭

接着下入米饭,并调入少许盐巴,翻炒至米粒松散熟透,加入葱花,再调入少许鸡精翻炒均匀,盛起备用。

向日葵花样蛋包饭

鸡蛋打散,加一点点的水淀粉搅拌均匀,并过滤。

向日葵花样蛋包饭

平底锅预热后刷一层薄油,关火,倒入蛋液,转动锅子成一圆饼状,再开中火煎至一面熟后翻面在煎,煎好取出。

向日葵花样蛋包饭

把蛋皮的旁边用来做花瓣,其他切成均匀的小条。

向日葵花样蛋包饭

把米饭先盛在小碗里,然后倒扣在盘子中。

向日葵花样蛋包饭

用编篮子的方法先铺上蛋条。

向日葵花样蛋包饭

然后依次摆好花瓣。

向日葵花样蛋包饭

最后用青豆点缀成葵花籽即可。

向日葵花样蛋包饭

饭里面的配料可以根据自己的喜好搭配。

煎蛋皮的时候记得开中小火煎,(我觉得大火煎很难煎得很好 )