如何腌制糖蒜?

更新: 2016-07-23 20:14 作者:

众所周知,蒜对人的身体非常好。糖蒜更是酸甜可口,人人爱吃的咸菜小吃。一到夏末就到了腌制糖蒜的季节,那么今天就来说说如何腌制糖蒜。

如何腌制糖蒜?

准备食材

未完全成熟的紫皮蒜 1000克

首先把蒜剥皮洗净,剪掉较长的尾,(剪掉的同样可以吃)方便腌制。量可以自己定。放在罐子里,如下图。

如何腌制糖蒜?

找一个大一点的容器,倒入醋,酱油(喜欢酸甜口的可以不放),糖,少量鸡精,味素,八角。糖醋的量可以根据自己的口味而定,注意不要配的太多放蒜的容器装不下就好。

如何腌制糖蒜?

苹果,姜分别切片,放入蒜里,倒入刚配好的料,注意要没过蒜,让蒜完全浸入料里。

如何腌制糖蒜?

注意把苹果片姜片等杂料没入料里,让它入味。

如何腌制糖蒜?

如何腌制糖蒜?

最后用保鲜膜包好,放入角落,一个星期就可以吃了。时间越久越入味好吃。

如何腌制糖蒜?

蒜的好处有很多,吃饭的时候吃上几口自己做的糖蒜,美味又健康。

如何腌制糖蒜?