食肉动物上手菜-软炸里脊

更新: 2016-07-21 23:05 作者:

里脊本身肉质就比较嫩,易于消化,裹上一层软炸糊进行炸至,那外酥里嫩,鲜美多汁的里脊,就是一个个的小肉棒棒,吃起来那叫一个过瘾,怎么样快流口水了吧!

食肉动物上手菜-软炸里脊

准备食材

猪里脊肉 500G

鸡蛋 2个

姜 一块

十三香粉 适量

胡椒粉 适量

番茄酱 适量

淀粉 适量

料酒 适量

香油 适量

生抽 适量

食用油 适量

盐 适量

1.准备好所有食材

食肉动物上手菜-软炸里脊

将猪里脊肉洗净,切成粗条。

食肉动物上手菜-软炸里脊

碗中放入猪里脊肉,放入姜丝和胡椒粉、盐、十三香粉、生抽,最后倒入适量的料酒和香油,抓匀后放置10分钟

食肉动物上手菜-软炸里脊

鸡蛋打开,取出蛋清放入碗中,加入少许色拉油拌匀,再加入适量淀粉,搅拌均匀制成软炸糊。

食肉动物上手菜-软炸里脊

将猪里脊肉挂匀软炸糊。

食肉动物上手菜-软炸里脊

锅中加油烧制四成热,将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油,装盘。

食肉动物上手菜-软炸里脊

吃时蘸番茄酱或椒盐食用。

食肉动物上手菜-软炸里脊

肉也可以换成羊肉。但是风味就会改变