夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

更新: 2016-07-20 21:09 作者:

夏季6、7月份正是黄杏盛产的季节,大量杏子上市,让人垂涎三尺,但是俗话说:“桃养人,杏害人”。杏子吃一次不要超过8颗,可一时吃不完很容易烂掉,极为可惜。所以下面教大家制作杏子酱,不但是一种杏子的新吃法、避免食物的浪费,而且它做法简单,可以放冰箱里冷藏,耐存储、随时可食用。

准备食材

黄杏 1份

绵白糖 0.2-0.5份

将黄杏洗净,使其阴干。去处表面水分后,将杏放入干净容器内,撒入适量绵白糖进行腌渍(白糖量根据个人口味可多可少),放入冰箱进行冷藏存储。

夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

1-2小时后,将腌渍好的黄杏(有很多杏汁了)取出,倒入锅内,小火熬制约20分钟。

夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

此时杏已经略显粘稠,放入适量果冻(可不加)跳高粘稠度。待果冻完全化掉,熄火,冷却。

夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

待杏子完全冷却,放入干燥玻璃瓶中,然后放入冰箱冷藏,随时可取出食用。

夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

夏天杏子吃不完,教你如何制作美容美味杏子酱!

制作杏子酱量多时,可用塑料瓶装,放入冷冻保存。

杏子酱可以作为饭菜调味酱,或者直接温水冲饮,也可以直接食用。