催奶汤乌鸡汤

更新: 2016-07-19 20:49 作者:

乌鸡汤是以乌鸡、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。不仅方便,而且营养丰富。对于女性来说,更是很好的滋补炖汤。”

准备食材

乌鸡汤 500克

红枣 100克

桂圆(干) 50克

枸杞 5克

百合(干) 5克

生姜 20克

食盐 1茶勺

将已剁好乌骨鸡块洗净后,再用热水汆烫约2分钟取出,用冷水洗净并去除血污部份。

催奶汤乌鸡汤

乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,10分钟后捞起备用。

催奶汤乌鸡汤

将红枣、桂圆、枸杞,泡温水20分钟后洗净备用。

催奶汤乌鸡汤

取一锅,放入1000㏄的水于锅内煮沸后,

催奶汤乌鸡汤

.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅,炖2-3个小时后,待炖汤稍微呈现胶原蛋白凝固状加点食盐即可。

任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。