酱炒菜花的介绍

更新: 2016-07-19 20:50 作者:

常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一,可以防止感染,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力。

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准备食材

青红辣椒 各1个

菜花 400g

花椒粒 2g

油 适量

盐 适量

醋 3g

味极鲜 2g

老干妈牛肉酱 1大勺

1.主料:菜花、青红辣椒辅料:植物油、盐、老干妈牛肉酱、味极鲜、花椒粒、醋

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2.把菜花掰成掉朵洗净

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3.用开水焯烫捞起

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4.用凉水过凉,沥干水分

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5.把青红辣椒洗净切块

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6.热锅凉油加花椒粒炒出香味

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7.加青红辣椒翻炒

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8.加菜花、醋翻炒均匀

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9.加盐翻炒均匀

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10.加老干妈翻炒

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11.加味极鲜

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12.翻炒均匀即可

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加醋可以增加菜花的爽脆

菜花不可久焯

捞起一定的过凉水,这样很脆