梭子蟹茄片汤

更新: 2016-07-18 21:08 作者:

每逢夏天,就是吃梭子蟹的好季节。只是这个季节的梭子蟹还没有长大,比较小。对于比较小的梭子蟹,我们这里的吃法也有很多种。海边的人喜欢吃炝的,陆上的人喜欢水煮,也可以与蔬菜一起煮。比如放2个茄子,就是一碗非常鲜的菜

准备食材

俊子蟹 150g

1.准备食材

梭子蟹茄片汤

2.梭子蟹洗净,去底盖,去胃去鳃,把蟹盖里的蟹肓取出

梭子蟹茄片汤

3.锅里放适量清水,放入油,姜,煮开

梭子蟹茄片汤

4.放入梭子蟹煮开

梭子蟹茄片汤

5.茄子洗净,边转动茄子,边往锅里用刀把茄子削成片

梭子蟹茄片汤

6.加盐,料酒,梭子蟹的肓,大火煮开6分钟左右

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7.放些蒜末,葱花即可

梭子蟹茄片汤

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