南瓜钟焖牛肉

更新: 2016-07-18 21:08 作者:

香甜诱人的南瓜配上营养美味的牛肉,这样的结合一定让您的味蕾深深触动。

准备食材

牛肉 200克

南瓜 1个

白砂糖 1勺

老抽 20ml

八角 2个

桂皮 1块

洋葱 半头

葱姜蒜 1些

山楂 两颗

红枣 4颗

盐 2勺

先做牛肉,将牛肉切成适中大小的块,然后用沸水焯一下,去腥,捞出备用。

南瓜钟焖牛肉

南瓜钟焖牛肉

将锅中倒入油少许,炒白砂糖,其后再依次倒入准备好的八角、桂皮等大料,以及洋葱,翻炒。

南瓜钟焖牛肉

南瓜钟焖牛肉

之后再倒入焯好的牛肉,再向锅中加入适量开水,用中火慢炖,炖到基本收汁即可,这样美味的牛肉就基本做好了。

南瓜钟焖牛肉

现在再来准备南瓜盅,先将新鲜南瓜洗净,再用刀切去南瓜的1/3部分,作为南瓜盅的盖子,将南瓜内部的瓤和籽都去除,之后,就可以放入我们之前准备好的牛肉了,再盖上南瓜盖,放在一个盘上,托住,方便之后拿出。

南瓜钟焖牛肉

将其放入蒸锅中,蒸半个小时的时间,其后,营养美味的南瓜盅焖牛肉就做好了。

南瓜钟焖牛肉

注意在步骤3中加入的是开水而不是凉水