#美食#干煸四季豆

更新: 2016-07-18 21:04 作者:

四季豆非常好吃,四季豆不熟会中毒也算是人人皆知的常识了,可这四季豆中毒事件还是经常有,在几年前我身边就有真实案例,就是在饭店吃的干煸四季豆,好在症状较轻没什么大事。所以,四季豆在一些食堂是不让做这个食材的,怕的就是万一没做熟。我很少做干煸四季豆,因为这道菜用油比较多,叶子家饭菜一向少油少盐,这道菜做出来第一是应粉丝要求出个菜谱,第二也为广大朋友们再次提个醒吧。

干煸四季豆要好吃的话,其实四季豆油炸好些,好吃又好看还易熟,我这干煸半天,出来的成品很一般。反正是熟了,味道自我感觉有点油腻,估计冬天爱吃,夏天味觉太灵敏,因为平常饮食非常清淡。说着说着又扯闲话了,不浪费大家时间,转入正题。

#美食#干煸四季豆

#美食#干煸四季豆

准备食材

四季豆 300克

瘦肉 80克

芽菜 适量

生姜 一块

大蒜 两瓣

生抽 适量

盐 适量

干辣椒 三个

淀粉 适量

干花椒 适量

黑胡椒粉 少许

香油 少许

蚝油 少许

准备好原材料。

#美食#干煸四季豆

干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,生姜、大蒜切成末。

#美食#干煸四季豆

瘦肉切成末,加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉,抓匀。

#美食#干煸四季豆

四季豆切成段。

#美食#干煸四季豆

锅里加入适量油,烧到四成热,加入四季豆,慢慢煸炒至熟,加入少许盐稍微入味,然后出锅待用。

#美食#干煸四季豆

锅里留底油,倒入花椒煸香,然后将花椒粒去掉。

#美食#干煸四季豆

加入肉末翻炒。

#美食#干煸四季豆

加入干辣椒翻炒,然后加入芽菜翻炒。

#美食#干煸四季豆

加入煸炒好的四季豆稍微翻炒,加入适量生抽、蚝油翻炒均匀。

#美食#干煸四季豆

成品图。

#美食#干煸四季豆

#美食#干煸四季豆

四季豆一定要慢慢煸炒至熟。