#美食#老北京糊塌子

更新: 2016-07-16 21:54 作者:

  老北京糊塌子是一道特别简单宜主食宜菜肴的食物,我家经常做这类似的饼,加鸡蛋和各种蔬菜来做,简单快手,叫做糊塌子就一定要加西葫芦,是不是面糊的“糊”加上西葫芦的“葫”来命名的呢?我做的时候加了点胡萝卜,再取一个“胡”字进来,做好幸福滴吃,然后喝上一壶茶,就是五福临门啦!(hu和fu在我们老家混淆不清,我这里取个谐音吧),祝福我所有的朋友们、读者们都幸福满满。

    糊塌子做起来相当简单,真的没有技术含量,用它来做早餐,真的很不错,其实不一定非要按照这个材料来做,喜欢加什么就加什么吧,经常换换,多换品种多换口味,面粉也不要局限于小麦面粉,可以加点别的,比如黄豆面,这样可以谷豆结合,营养加倍,再打入一个鸡蛋,做好配上一杯牛奶,早餐十分钟之内完全做好,简单的早餐摄入了谷豆类、蔬菜类、牛奶、鸡蛋,也就是说七大营养素都有摄入,是一份很不错的全营养早餐。

#美食#老北京糊塌子

准备食材

面粉 200克

西葫芦 230克

胡萝卜 80克

鸡蛋 一个

水 160克

盐 适量

油 适量

准备好原材料。

#美食#老北京糊塌子

西葫芦和胡萝卜用刨丝器刨成丝。

#美食#老北京糊塌子

西葫芦丝和胡萝卜丝加入面粉里,打入鸡蛋,加入盐,加入水,调成稍微可以流动的面糊。

#美食#老北京糊塌子

电饼铛上下盘都刷上少许油。

#美食#老北京糊塌子

倒入面糊煎熟即可。

#美食#老北京糊塌子

成品图。

#美食#老北京糊塌子

#美食#老北京糊塌子

水根据实际情况来添加,稍微可以流动即可,我一般煎熟后翻一面再煎一会,煎到表面脆脆的,但是里面很软,挺好吃的,但是一定要趁热吃,现做现吃。