烤上皇南瓜蒸蛋羹

更新: 2016-07-12 06:58 编辑:生活经验

鸡蛋和南瓜都是营养丰富的食物,二者搭配营养均衡又美味~

准备食材

南瓜 2个

鸡蛋 2个

虾仁 2个

葱花 适量

蒸鱼豉油 适量

香油 适量

首先将小南瓜切出一个盖子, 挖出瓤, 做一个南瓜盅。

烤上皇南瓜蒸蛋羹

准备碗 ,打入鸡蛋 ,放半勺盐 ,打散, 按照1:1的比例倒入温开水, 拌匀。

烤上皇南瓜蒸蛋羹

葱叶切葱花。

烤上皇南瓜蒸蛋羹

将南瓜盅放入蒸锅 ,隔水蒸10分钟 ,再将鸡蛋液倒入南瓜盅内, 放入南瓜盖, 蒸7分钟。放入虾仁, 再蒸7分钟 ,取出淋上麻油、蒸鱼豉油 即可。

烤上皇南瓜蒸蛋羹

蒸蛋羹只要是小火,不要盖保鲜膜也可以。但是盖了更好。

南瓜很软糯好吃,和滑溜的蛋羹一起,特别美味。